〜前回までのあらすじ〜
思い出の地はせんべろの名店になっていた！！
本日は、もつ焼き でん 水道橋店にお邪魔しています！
「タピオカや食パンがブームになって飛びつくのは女性ですが離れるのも早い。
おじさんが集まる店であれば半永久的に繁盛
するはずと確信したのです。」
『株式会社 田』代表取締役
内田克彦
※画像は内田社長
内田社長の狙い通りこの日も
おじさんで溢れかえるもつ焼き でん 水道橋店。
もちろん学生気分一行も
見事に溶け込んでいます。
別注さん
「なに頼む？」
学生気分
「もつ煮込み頼みましょか！もつ煮込み！」
学生気分（ブログ主）は
どの店に行ってもまずは店の看板メニューを頼もうとするのですが
店の名前は『もつ焼き でん』であり『でん』の看板メニューは
もつ焼きだと思われます。
別注さん
「あ、うまいな！これ！」
学生気分
「うまいっすね！」
※画像は内田社長ともつ焼き でん。
よく見るとのれんの横にハッキリと煮込みの文字も確認できます。
（見逃してすいません）
相変わらずのツメの甘さを露呈するブログ主。
絶品のもつ煮込みを堪能していると
これは『もつ』✖️『煮込み』で
『もつ煮込み』こそがキングオブでんの看板メニューなのでは？！
とも思えてきます。
※画像はウォーズマン理論。
しかし、なんと言っても
内田社長曰く「スタッフの動線を考慮し、
料理の提供時間を短縮する」と言う点で
コの字型のカウンターを中心に据えた『もつ焼き でん』。
そのコの字型の店内に文字通りでんと構えるのが焼き場のスペース。
バンドで言えばボーカル的ポジション。
ここが花形なのは言うまでもない気がします。
そう言えば焼き場のお兄ちゃんは筋肉少女帯のボーカル大槻ケンヂに少し似ています。
※画像はイメージです。
大槻ケンヂ（仮名）
「…..」
カウンターから無造作に目の前に出される串盛り5本。
学生気分
「あ！ありがとうございます」
無口なのが逆に職人っぽく感じられます。
別注さん
「あ！うまい！」
この日は売り切れが続出してて頼める串が少なかったみたいですが
何を食べても美味しい串盛り5本。
タレが染み込んでいて焼き方も絶妙。
火は通りつつ柔らかみがあってとてもジューシーです。
「すいません！ホッピーの白！！」
別注さんの酒ももちろんこのもつ焼きで進みはじめます。
つづく…
本日もご愛読いただき誠にありがとうございました！！
さて次回の学生気分のブログ物語は…
もつ焼き でん 水道橋店③
おじさん大歓喜！！
ホッピーを最後まで美味しく飲めるサイコーな飲み方とは？！
おじさんの楽園
東京ドームシティ⑭
恋とお酒とラーメンと… 第76回
ご期待ください！！
次回更新日 2024年9月28日(土) 予定です。
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