水分補給で集中力、記憶力アップ！！〜大仁田厚と聖水〜 　最強の勉強方法を求めて　第39回

学生気分の水どうでしょう

• 水分の不足はホルモンのバランスを崩しやすくその影響で脳機能が低下する。

• 80％が水分でできている脳にとってわずかな水分バランスの変化でも知的パフォーマンスのレベルにかなり影響がある。

• 15分や30分に1回、水をこまめに飲むようにすると勉強の作業効率が上がる。

• 自覚症状がなくても水分不足に陥っていることがあるので要注意。

• 常に水分が足りているという状況を作ることが重要。

• 但し水の摂取しすぎにも限度があり水にも致死量があるので注意。

• がぶのみをしたり、運動しない状態で何リットルも一日にとると体のナトリウム濃度が低くなって体調不良を起こす可能性もある。（ご利用は計画的に）

• 喉が渇いていなくても水を飲むだけで注意力（ケアレスミスを防いだり、ひとつのことに注意を向けて集中力を発揮する力）が23％もアップした実験結果がある。

→ 水を飲んでから20分程度経つとこの効果が出るとのこと。

• 注意力や記憶力を高い状態で保つ為、水を一口づつ20分間隔で飲み続けると脳の機能が落ちにくい。

• 水分が減っていなくとも飲む頻度を上げれば上げるほど、注意力と記憶力が上がる。

→ 20分毎に水を少量づつ飲みながら勉強しよう！！

【参考】一気に飲んだら死んじゃうぞ！学生気分の致死量あれこれ

• 水:約6リットル

• アルコール:種類にもよるがショット約13杯

• コーヒー:約70杯

硬度（水1Lあたりのカルシウムやマグネシウムの含有量）

• 120mg以上が硬水、120mg未満が軟水。

硬水

• カルシウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれている

• 食事だけでは不足しがちなミネラルを水分とともに摂取できる。

• 硬水の摂取過多は腸への刺激が強い。

• マグネシウムは水分を集めて便が緩くなる。

• 飲み過ぎると腸への刺激が強くなり下痢気味になる可能性あり。

【硬水のオススメ料理】

• パエリア、ピラフなど歯ごたえのある米料理。

（仕上がりに歯ごたえを残したいとき）

• 肉を煮るとき、肉の骨などからスープを作るとき

（硬水に含まれるカルシウムと、肉を硬くする成分のたんぱく質が結びつきアクとして抽出

されアクを取ることで肉はやわらかく、澄んだおいしいスープになる）

• パスタをゆでるとき

（パスタのデンプンと硬水に含まれるカルシウムが結合し麺自体にコシが出る）

軟水

• 低刺激の為、肌や髪に優しく石鹸の泡立ちもよい。

• 硬水で顔・身体・髪を洗うと、カルシウムイオンやマグネシウムイオンの影響で、肌がつっぱったり髪がパサパサしたりすることもある。

• ミネラルが硬水より少ない。

• 胃腸が未発達な赤ちゃんや小さな子どもには硬水は身体の負担が大きすぎるので軟水がオススメ。

【軟水のオススメ料理】

• 国産白米を研ぐとき、炊飯するとき

（ふっくらと甘みのあるご飯が炊きあがる。）

• 和食全般

（味全体に丸みのあるおいしさが生まれる。味染みが良くなる。）